بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 

(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Assalamualaikum dan Hai Pembaca semua... Bonde kongsikan Koleksi Resepi Masakan Berasaskan Sardin Tin yang Bonde dapat di page google dan group-group masakan di facebook.  Moga anda pengemar Sardin Tin sukakan perkongsian ini

Koleksi Resepi Masakan Berasaskan Sardin Tin

1. Ikan Sardin Mackerel Asam Pedas

Bahan-bahan:

1 tin besar ikan mackerel | asingkan isi ikan dari kuah
4 biji bendi
1 biji tomato | belah empat
1 kuntum bunga kantan | belah dua
3 pucuk daun kesum
1/2 cawan air asam Jawa
Air secukupnya
2 sudu makan pes cili kering
Garam dan gula secukup rasa
4 sudu makan minyak masak

Bahan Kisar:

1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 cm halia
2cm lengkuas

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.

Masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.

Masukkan pula air asam Jawa, biarkan mereneh seketika baru masukkan ikan.

Seterusnya masukkan kacang bendi, bunga kantan dan daun kesum .

Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

Biarkan mereneh seketika sehingga timbul minyak. Tutup api, Sedia dihidangkan.

INFO : Jangan kacau selalu untuk mengelakkan isi ikan hancur

Kredit: rasa.my

2. Masak Lemak Sardin

Bahan-Bahan:
1 tin ikan sardin (ikut kita nak goreng dulu atau tidak isi nya)
1 kotak kecil Santan
Garam secukupnya
Sedikit air limau
Belimbing buluh

Bahan Tumbuk –

8-10 biji cili api (boleh tambah atau kurangkan ikut kepedasan masing-masing)
Kunyit hidup

Cara Memasak:

1. Masukkan santan dan bahan tumbuk dalam periuk dan masak kuah sampai hampir mendidih.

2. Gunakan api dapur yang sederhana dan kacau sentiasa supaya kuah masak secara perlahan-lahan dan tak pecah minyak.

3. Masukkan sardin dan kuahnya sekali. Kacau sebati. Masukkan air limau dan perasakan dengan garam secukupnya. Seimbangkan rasa.

4. Akhir sekali masukkan belimbing buluh. Kacau sebentar sehingga belimbing buluh lembut

Kredit : Ammar Affendy

3. Sambal Tumis Sardin 

Bahan bahan
1 tin sardin
1 biji bawang besar - hiris bulat
Air asam jawa (saya guna 1/4 asam keping)
1 sk garam halus
Gula
.
Bahan kisar:
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
10-15 tangkai cili kering
.
Cara cara:
Panaskan minyak dan goreng ikan sardin seketika. Tutup kuali supaya ianya tidak meletup dan mengotorkan dapur. Angkat dan ketepikan.

4. Sambal Sardin + Pelam Muda

Bahan:
2 tin sardin(asingkan kuah n goreng)
*20@25 tangkai cili kering-potong n rendam air panas
*1 biji bwng besar
*3 ulas bwng putih
*sedikit belacan
3@4 biji pelam telo-belah 2
2 sudu mkn gula merah
Sedikit gula putih
Garam n perasa
1 kpng asam keping

Cara:
Mesin bhn bertanda *
Tumis bhn mesin hingga garing
Masukkan gula merah,gula putih,garam n perasa
Masukkan 3 sudu mkn kuah sardin
Masukkan pelam n asam keping
Akhir skali masukkan sardin

5. Sambal Sardin Cili Padi + kentang

Bahan:
1 tin sardin(asingkn kuah dan goreng sardinnya)
*4 biji cili masak/cili besar
*15 tangkai biji cili padi
*1 biji bwng besar
*3 ulas bwng putih
*sedikit belacan
2 biji kentang-hiris n goreng
1 biji tomato-hiris nipis
1 biji bwng besar-hiris bulat
Garam n perasa

Cara:
Mesin kasar bhn bertanda *
Tumis bhn mesin..masukkan tomato hiris
Masukkan sos sardin dan masak hingga sambal agak garing
Masukkan garam n perasa
Akhir sekali masukkan sardin,kentang n bawang hiris..gaul rata.

6. Kari Sardin

Bahan:
2 tin sardin
2 pkt kecik rempah kari ikan babas
2 biji kentang-belah
*1biji bwng besar-hiris
*4 ulas bwng putih-hiris
*1 inci halia-hiris
Daun kari
1/2 kotak kecik santan
2 kpng asam keping
Garam n perasa
Sedikit gula
5@6 tangkai cilipadi
1 biji tomato-belah 4

Cara:
Tumis bahan hiris n daun kari
Masukkan rempah dan tumis hingga garing
Masukkan air(dlm 2 cwn)
Masukkan jentang n biar hingga kentang empuk
Masukkan asam keping,garam,gula n perasa
Masukkan sardin n setengah dr kuahnya Masukkan santan dan akhir sekali masukkan cilipadi dan tomato

7. Sardin Goreng

2 tin sedang sardin cap ayam
4 ulas bwng putih-hiris
2 biji bwng besar- hiris bulat
3@4 tangkai cili kering-potong pendek
Garam n perasa

Cara:
Tuangkn sardin bersama kuah ke dlm mangkuk
Goreng sardin shj tanpa kuah hingga agak garing dan angkat(tutup dgn tudung periuk masa mnggoreng sb sardin ni akn meletop)
Dlm minyak yg sama..Goreng semua bhn hiris
Masukkan garam dan perasa
Masukkan 2 sudu mkn lebihan kuah sardin tadi
Akhir skali masukkan sardin..gaul rata dan tutup api..siap!!!

8. Kerabu Sardin

Bahan:
1 tin sardin(buang kuahnya dan lenyek dgn garfu)
1/2 biji timun-hiris
1 biji tomato-hiris
1 biji bwng besar-hiris
2@3 tangkai cilipadi-hiris
Garam n perasa
2@3 biji limau kasturi(ambik airnya)

Cara:
Campurkn semua bhn n gaul rata

9. Lemak Cili Api Sardin

Bahan:
2 tin ikan sardin
3 biji kentang(belah)
*20 tangkai cili padi
*1 biji bwng besar
*sedikit belacan
*1/2 camt serbuk kunyit
2 kotak santan kecik
2 kpng asam keping
Garam n perasa

Cara:
Blend bhn bertanda *
Rebus kentang sampai empuk..
Dlm periuk..masukkan bhn mesin,santan n kentang yg tlh d rebus td..
Masukkan asam keping
Didihkn ats dapur..masukkan garam n perasa
Masukkan ikan sardin n kuahnya dlm 2 sudu mkn..biar mendidih dlm 10 min..
Siap!!!

10. Sardin Goreng Sedap

Bahan2
1 tin sardin
2 labu bawang besar
1 bawang putih
2 biji cili merah besar
10 biji cili padi
Limau kasturi

Cara-cara
Buang kuah sardin asingkan kuah toskan. Goreng dengan api perlahan.
Gunakan penutup ye sebb nnati akan meletup2
Goreng sampai garing.
Angkat dan toskan.
Mayang semua bawang dan hiris cili.
Goreng guna minyak yang baru sehingga naik bau dan layu.
Angkat dan boleh letak atas ikan sardin yang telah siap digoreng.
Hiris limau dan perah masa nak makan.

11. Masak Lemak Pucuk Peria Ikan Sardin Tin

BAHAN-BAHAN :
1 tin besar ikan sardin
4 santan - kalau tak cukup tambah sikit lagi
3 cm kunyit hidup
8 biji cili api
2 batang serai - dititik
1 keping asam keping - saiz kecil
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

Bersihkan daun peria kambas , tumbuk sampai kumat cili api dengan kunyit hidup kemudian titik serai . .

Masukkan semua bahan tumbuk dalam periuk bersama santan dan serai yg dititik .

Hidupkan api dapur dan biar sampai kuah mendidih . Masukkan semua pucuk daun peria dan garam serta asam keping .

Jika kuah dah cukup masam tak perlu ditambah asam keping .

Masukkan semua isi ikan sardin tin dan 1-2 sudu kuah sardin tin ni .

Kacau kuah sekali-sekala supaya tak pecah minyak, bila dah mendidih dan pucuk peria dah masak boleh la ditutup api dapur .

Kredit: Nannie Ruzaifah

12. Sardin Goreng Kicap Berkentang

Bahan-Bahan:

1 tin sederhana Ikan sardin
1 biji kentang
1/2 biji bawang Holland
2 ulas bawang putih
Sedikit halia
3 sudu pes cili kering
5 biji cili padi
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak
CARA MEMASAK:

Panaskan minyak, tumiskan bawang putih hingga wangi.
Masukkan kentang kacau hingga kentang separuh masak.
Seterusnya masukkan sardin, kacau rata.
Masukkan hirisan cili dan daun bawang.
Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Akhir sekali masukkan bawang Holland, kacau hingga bawang layu.
Angkat dan hidangkan.

Kredit: rasa.my

13. Sardin Masak Petai Sedap 

Bahan-bahan :

Sardin cap Roda
Petai
Cili api tumbuk
Bwg putih tumbuk
Bwg kecik tumbuk
Halia tumbuk
Gula
Garam
Minyak...panaskan minyak ..tumiskn bahan yg ditumbuk sehingga naik bau...masukkan sardin dgn sos nye sekali..masukkn petai,gula dan garam...biarkan sehingga agak masak gaul rata..siap.

Kredit: Zaid Azizy Yaakob‎_Mahn

14. Tomyam Sardin

Bahan-bahan :

1 tin ikan sardin
1 btg serai (titik n hiris)
daun limau purut
1 labu bawang besar (resepi asal xde)
3 biji tomata
1 sudu pes tomyam thai (sy tambah)
cili padi (ikut kepedasan)
1-2 biji limau nipis (ikut masam anda)
sawi (yg ini sy tak letak sb xde stok kat rmh)
cendawan tiram (yg ni sy ltk cndwn yg dh ada kat rmh)

Cara-cara:

- Didihkan air, masukkan serai, pes
- hampir mendidih, masukkan sardin bersama kuahnya, daun limau purut
- masukkan air perahan limau, cendawan, sawi, tomato + cili padi, bwg bsr
- perasakan - garam. Sayur masak. Siap

Kredit: My name is napat

15. Asam Pedas Sardin Tin

Bahan-Bahan:
20 tangkai cili kering -dikisar
2.5sm kunyit hidup -dikisar
6 biji bawang merah -dikisar
5 ulas bawang puth -dikisar
3 batang serai -diketuk
4 helai daun limau purut
3 sudu asam jawa -dicampur dengan 1 cawan air
Garam dan serbuk perasa secukupnya
.
Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga naik garing.

2. Setelah garing masukkan kuah ikan sardin dan kacau rata selama tiga minit.

3. Kemudian masukkan ikan sardin dan tuangkan pula air asam jawa. Masukkan juga limau purut dan juga serai.

4. Kacau hingga sebati dan biarkan mendidih.

5. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya dan angkat.

16. Resepi Sambal Tumis Sardin Che Nom

Bahan-Bahan:

• 1 tin ikan sardin
• 3-4 sudu besar cili kisar
• 2 biji kentang
• 3 ulas bawang putih, hiris nipis
• 2 biji bawang merah, hiris nipis
• 2 hirisan nipis halia
• 1/2 mangkuk kecir air asam jawa
• 1 biji bawang besar, hiris nipis
• cili padi , jangan potong masukkan sebiji-sebiji

Cara Penyediaan:

1. Asingkan isi ikan sardin dan kuahnya.
2. Panaskan minyak anggaran 1 mangkuk kecil kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan halia sehingga kekuningan dan naik bau.
3. Masukkan pula cili kisar dan masak sehingga cili menjadi sedikit garing diikuti pula dengan kentang. Che Nom memang suka masukkan kentang pada waktu ini supaya mudah empuk.
4. Masukkan isi ikan sardin dan kacau perlahan-lahan kerana takut isi ikan sardin mudah hancur.
5. Masukkan pula kuah ikan sardin, air asam jawa, cili padi dan bawang besar. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Tips:

• Boleh juga gunakan asam gelugor sebagai ganti kepada air asam jawa.

17. Cara Masak Sardin Tin Bujang Yang Mudah Dan Sedap

Bahan-Bahan Memasak Sardin

Inilah bahan-bahan yang diperlukan untuk cara masak sardin paling simple dan sedap. Resepi yang digunakan masak sardin ni mudah, cepat siap, simple. Resepi ni paling cincai dan kita guna jer apa yang ada kat dapur tu.

• 1 tin sardin (paling bagus Ayam Brand / King Cup)
• 3 ulas bawang putih (hiris nipis / diketuk)
• 2 ulas bawang besar (hiris bulat)
• 3 biji lada hidup / cili padi 
• sedikit sos cili, kicap, garam dan gula sebagai perasa
• sedikit air asam jawa / 1 - 2 keping asam gelugur (tak nak letak tak apa)
• tomato, ubi kentang atau carrot (jika suka) 

Cara-Cara Memasak Lauk Sardin 

1. Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, tunggu sekejap hingga minyak panas.

2. Tumiskan hirisan bawang besar dan bawang putih. Jika nak lebih pedas masukkan sekali hirisan lada hidup (cili padi). Kalau tak nak pedas sangat, tak perlu hiris nipis dan boleh terus masukkan sebiji sebiji. Tumis semuanya hingga menjadi sedikit garing dan naik bau.

3. Setelah itu, bolehlah terus dimasukkan ikan sardin tin tadi. Masukkan juga sedikit air (anggaran separuh dari jumlah ikan sardin tin) sebagai kuah. Jangan banyak sangat air nanti tak sedap. Nak selamat, air putih ni boleh ikut sukatan tin sardin penuh.

4. Boleh juga tambah tomato, kentang atau carrot jika suka.

5. Masukkan sedikit air asam jawa atau asam gelugur untuk berikan sedikit rasa masam. Jika nak kurangkan bau 'hanyir' ikan sardin tin tersebut (kadangkala ada yang tak tahan dengan bau ni), boleh letak 1 batang serai yang diketuk atau 2 helai daun limau purut.

6. Perasakan dengan sedikit sos cili, kicap, garam dan gula. Bila sudah mendidih, kecilkan sedikit api. Biarkan ia mereneh sebentar lagi dan kemudian bolehlah diangkat untuk dihidangkan.

Kredit : Sis Awadah

18. Tumis Sardin Pedas Wangi

Bahan-bahan:

• 1 tin besar sardin
• 10 biji bawang merah – dihiris nipis
• 5 ulas bawang putih – dihiris nipis
• 2 inci halia – dihiris nipis
• 2 batang serai
• 3 helai daun limau purut
• Cili api kampung – dibelah dua
• Asam jawa
• Garam
• Gula

Cara Memasak:

1. Tumis sahaja kesemua bahan di atas dengan minyak panas.
2. Sudah naik wangi, masukkan sardin dan tumis lagi sampai pecah minyak sardin.
3. Baru masukkan air asam jawa. Perasakan dan biar kuah pekat sedikit. Siap.

Kredit : Siti Fatimah

19. Sardin Goreng Halia

Bahan-bahan:

• 1 tin sardin saiz besar – asingkan sos
• 4 batang cili masak – dibelah dua tanpa membuang biji
• 1 inci halia – dihilis halus-halus
• 4 ulas bawang merah – dihiris halus
• 2 ulas bawang putih
• Air asam jawa – secukupnya
• Garam dan Ajinamoto – secukup rasa

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan goreng ikan sardin sehingga garing. Kemudian angkat dan ketepikan.
2. Gunakan kuali dan sisa minyak gorengan ikan tadi, tumiskan bahan hirisan sehingga naik bau.
3. Tuangkan sos tomato sardin serta cili dan air asam jawa secukup rasa. Masak hingga sebati. Kacau perlahan supaya sardin tidak hancur.
4. Masukkan secubit garam dan ajinamoto untuk perasa.
5. Siap untuk dihidang.

20. Sardin Masak Kicap

Bahan-bahan:

• 1 tin sardin Mackerel
• 5 ulas bawang merah – dihiris
• 3 ulas bawang putih – dihiris
• 1 inci halia – dihiris
• 1 biji bawang merah – dihiris bulat
• 1 biji cili merah – dihiris
• 5 biji cili padi
• 2 biji kentang – dihiris nipis
• Kicap
• Gula

Cara memasak:

1. Goreng kentang sehingga masak. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan ikan sardine sambil dibalik-balikkan ketika menggoreng.
3. Masukkan sos ikan dan kicap. Masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan bawang besar, cili padi, cili merah.
4. Masukkan kentang yang digoreng tadi, dan gaul sebati.
5. Sedia untuk dihidang!

21. Kari Sardin

Bahan-bahan membuat kari sardin:

• 3 ulas Bawang Putih
• 1 biji Bawang Besar
• 1/2 inci Halia
• 1 Kulit Kayu Manis
• 1 Bunga Lawang
• 2 Buah Pelaga
• 2 tangkai Daun Kari
• 6 sb Serbuk Kari (campurkan dengan sedikit air)
• 1 1/2 cawan Air
• 1-2 biji Ubi Kentang
• 1 sk Asam Jawa
• Garam
• Ikan Sardin

Cara-cara membuat kari sardin:

1. Tumis bawang putih, bawang besar, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan daun kari sehingga naik bau.
2. Tambahkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air, tumis lagi sehingga garing.
3. Kemudian masukkan air, ubi kentang serta asam jawa. Perasakan dengan garam secukupnya. Masak sehingga ubi kentang lembut/empuk.
4. Akhir sekali, masukkan ikan sardin. Siap dan boleh dihidangkan.

22. Resepi Sardin Masak Kicap Yang Ringkas

Bahan-bahan:

1 tin sardin saiz besar - kalau tak suka kuahnya, boleh ambil isi sardin sahaja
1 biji  awang besar - hiris
3 ulas bawang putih -hiris
2 inci halia - hiris
10 tangkai cili padi - hiris
Kicap lemak manis secukupnya
2 sudu makan sos cili
Garam dan gula secukupnya
1 keping asam keping

Cara menyediakannya;

1. Tumis bahan hiris sampai naik bau. Masukkan asam keping. Kemudian, masukkan sardin dan kacau rata.

2. Tuangkan kicap dan sos cili secukupnya.

3. Perisakam dengan garam dan gula, jika suka

Hidangan sardin masak kicap dah siap untuk dimakan.

Makan dengan roti dan nasi panas-panas pun sedap. Memang bertambah pinggan, betul tak?

Kalau nak mencuba, dipersilakan. Sebenarnya.. bagi orang lama dah tak heran nak masak sardin ni. Dari zaman susah hingga senang.. sardin tetap masih dicari. Masak dengan pejam mata pun boleh!! Haha..

Resepi ni khas untuk newbie.. 

23. Resepi Sambal Sardin Thai Yum Pla Krapong

Hari ni kakak berbuka di Thailand. Nak share menu ni best jugak. Yelah, asyik masak sardin sambal jer kan. Tak salah mencuba rasa lain. Bahan-bahan pula senang dan mudah didapati. Menu ni sesuai nak buat untuk hidangan berbuka dan bersahur.

Bahan-Bahan:

• 1 tin sardin
• 2 ulas bawang kecil hiris, nak guna bawang Holland pun tak apa.
• 2 batang serai hiris
• 2 genggam daun pudina
• 2 ½ sudu jus limau nipis
• 1 batang daun bawang di hiris
• 2 cili merah atau hijau di hiris

+ Jika suka pedas menyengat boleh tambah cili api ya.

Cara Memasak:

1. Hiris semua bahan di atas kecuali daun pudina. Bukan apa. Daun tu bau ubat gigi sangat.

kredit : ResipiBonda.my

24. Sardin Goreng Ala Thai

Bahan-Bahan

• 1 tin Ayam Brand Sardin dalam Minyak Zaitun Extra Virgin, simpan minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• 2 merah cili padi, dihiris
• 3 tangkai daun basil Thai segar
• 1 biji terung, dipotong 2 inci
• 100ml air
• Sos ikan dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng
• 1 sudu tepung jagung dicampur dengan air sudu 3 (jika suka)
• 
  

Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng terung sehingga coklat keemasan. Toskan terung di atas tisu untuk buang minyak berlebihan
2. Dalam kuali lain, panaskan minyak zaitun dari tin dan goreng bawang putih dn cili sehingga naik bau.
3. Seterusnya, masukkan terung, basil dan sardin serta air. Biarkan selama 3 minit. Masukkan sos ikan dan gula secukup rasa, masukkan sedikit tepung jagung untuk kuah yang pekat
4. Hidangkan dengan nasi panas.

Jika anda suka akan resepi diatas bolehlah cuba sendiri dirumah.  jangan lupa kongsikan pada yang lain yea.

terima kasih.

 

Klik Join & Subscribe Channel Telegram di bawah untuk ilmu dan info bermanfaat

Info Ibu Hamil & Bayi | Resepi Viral | Motivasi | Malaysia Blogger Influencer & Content Writer

 

 ~ Bonde Senyum Riang ~