Assalamuaikum Dan Selamat Malam seperti yang dijanjikan di entri ini, Bonde nak kongsikan masakan yang telah Bonde masak dengan menggunakan Ikan Loma Salai yang telah dibeli dengan Kak Laila hari tu.. Kak Laila ada bagi tahu menu apa yang sedap untuk masak Ikan Loma Salai jadi Bonde nak cuba Masak Lemak Cili Api.. Lagi pun kat rumah nih memang suka masakan yang pedas sedikit.. kalau tak kena buat menu sambal nanti.. kena ada menu yang pedas baru masing-masing berselera nak makan.

Resepi Ikan Loma Salai Masak Lemak Cili Api

Baiklah Bonde kongskan Resepi Ikan Loma Salai Masak Lemak Cili Api dibawah.. Ini cara Bonde masak memang suka yang mudah dan ringkas.

Resepi Ikan Loma Salai Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan :

5 ekor ikan loma salai

10 biji cili api kampung (copper kasar)

1 biji bawang besar (copper kasar)

5 ulas bawang putih (copper kasar)

1 helai daun kunyit

1 kotak santan m&s (saiz kecil)

2 sudu jus limau

sedikit air

sedikit serbuk kunyit

sedikit garam

sedikit cukup rasa

Cara memasak :

Masukkan semua bahan yang telah dicopper masukkan serbuk kunyit dan sedikit air, (untuk air ini bergantung dengan anda boleh sukat ikut kepekatan kuah yang anda suka bila dan tambah santan nanti jadi adjust ikut cara anda) bonde tak suka terlalu pekat sangat kuahnya jadi agak-agak sendiri jer sukatan air tu.

Bila bahan-bahan tadi sudah mendidih dua kali, bolehlah masukkan santan.  Kecilkan api sebab tak nak santan berketul-ketul nanti.  Kacau-kacau kuah dengan pelahan.  Bila kuah santan telah mendidih bolehlah garam, cukup rasa dan jus limau, kacau-kacau selepas itu masukkan ikan loma salai dan juga daun kunyit jangan kacau terlalu kuat takut ikan hancur nanti.  Bila ikan sudah sebati dengan kuah bolehlah ditutup api dan hidangkan Ikan Loma Salai Masak Lemak Cili Api dengan nasi panas.

Sedap ke Ikan Loma Salai Nih?

Ikan loma salai ni bau salai dan asap tu mempunyai tarikkan tersendiri aromanya sangat sedap bagi peminat-peminat masakan bersalai seperti daging salai, itik salai, keli salai anda wajib cuba ikan loma salai nih memang sedap tau.  Lepas tu Ikan Loma ni bermusim  tak selalu ada.. 

@bonde_aisheteru

Masak2 bersama Bonde 🥰 ##myfoodie ##myfoodreview ##cooking ##menu ##lunch ##selerakampung ##eating ##bismillah ##kamisempoi ##sahabatmakkuntum

♬ bunyi asal - user6882853271154WanAidi

Selain buat masak lemak Bonde juga Goreng Ikan Loma Salai nih tau sebab Kak Laila kata sedap diratah macam tu sahaja, Bonde makan dengan nasi.. dan juga ratah memang sedap! tapi kena goreng garing-garing sebab tulang Ikan Loma agak banyak dan halus.

Kalau anda suka bolehlah cuba ikan loma salai nih, sementara tengah musim di Gerik Perak.. memang sedap tau... Selamat Mencuba...

 

 ~ Bonde Senyum Riang ~