Ayam Kampung Masak Kari

Assalamualaikum dan Selamat Malam, Hai pembaca semua.. Bonde teringin makan Ayam Masak Kari, Kebetulan Ayam yang Bonde beli pakej tiga ekor Ayam Kampung dengan kawan pejabat masih berbaki 2 ekor, seorang Bonde teringin nak masak kari ayam dan baki nye nanti Bonde akan masak sup atau goreng kunyit.  Ayam Kampung yang Bonde beli ni agak murah hargakan penjual menjual dengan harga pakej tiga ekor RM 50.  Ayamnya pula tidak liat kerana masih muda, jadi kalau nak masak tak perlu lama-lama atau rebus dahulu.

Resepi Ayam Kampung Masak Kari

Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung

5 sudu besar serbuk kari

4 biji kentang saiz kecil belah 2 

1 sudu besar serbuk cili

1 kota santan ms

1 biji bawang besar (dihirs)

4 labu bawang putih (dihiris)

2 inchi halia (dihiris)

3 tangkai daun kari

3 serangkai

sedikit minyak (untuk menumis)

sedikit air

sedikit garam

sedikit serbuk cukup rasa

Cara-cara memasak :

1. Panaskan minyak, masukkan bahan yang telah dihiris untuk menumis, masukkan daun kari, masukkan 3 serangkai tumis hingga garing.

2. Masukkan serbuk kari dan serbuk cili tumis hingga garing dan letak sedikit air.  Masukkan kentang

3. Selepas itu, masukkan ayam yang telah dibersihkan.

4. Gaul rata dan masukkan sedikit air lagi, bila sudah mendidih masukkan satu kotak santan.

5. Masukkan garam dan serbuk cukup rasa dan perasakan kalau sudah sedap bolehlah kecilkan api dan kalau pelahan-pelahan.  Seterusnya tutup api

Ayam Kampung Masak Kari, sedia untuk dihidangkan.  Ayam Kampung Masak Kari ni sedap makan dengan nasi panas, kalau nak makan dengan nasi impit, ketupat, pulut pun sedap... terus bertukar jadi macam mood raya. 

Selamat mencuba!

 

 ~ Bonde Senyum Riang ~