Assalamualaikum Dan Selamat Petang... Bonde memang suka makan menu-menu "Masakan Kampung" Nak-nak pula resepi dari pucuk ubi, memang terliur tengok tau... Resepi ini dikongsikan di facebook Resepi Pucuk Ubi Goreng Dato Rizalman terliur tengok... pernah juga buat resepi ni, tapi versi sendiri tumis cili api dengan ikan bilis dan paling malas buat pucuk ubi rebus cicah sambal belacan perghhh selera makan.  Tapi teringinlah cuba resepi Dato Rizalman ni... suka celoteh beliau semasa didapur... meriah sekali.  "Psssttt Dato' tak nak ajar saya masak-masak dirumah Dato ke ? " ok nak lari takut kena cili nanti.

Resepi Pucuk Ubi Goreng Dato Rizalman

Pucuk ubi goreng..resepi dari dato rizalman..belajar dari ig live dia.

Ni resepinye:

1- 1 besen besar pucuk ubi -basuh bersih n keringkan

2- 1 mangkuk kecik ikan bilis -basuh bersih keringkan dan gaul tepung beras

3- 2 biji bawang besar - hiris

4- 1pc asam gelugur

5- 1inc belacan

6- 1pc sebesar tapak tangan ikan masin kurau

goreng dan kiraikan isinya blender kering

7- Segenggam cili kering - Rebus, basuh, toskan dan blender kering

Cara-Caranya:

1. Panaskan kuali, tuang minyak masak yang banyak dan panaskan minyak

2. Goreng pucuk ubi sehingga ranggup toskan

3. Goreng ikan bilis hingga rangup toskan

4. Tumis bwg hingga garing

5. Masukkan cili kering kacau-kacau dan masukkan garam dan gula. - (gula kena letak lebih sikit) kacau-kacau

6. Masukkan belacan dan asam gelugur kacau-kacau

7. Tumis sampai cili tu masak dan kering sedikit..masak-masak lagi.. masak lama sikit lepas tu

8. Masukkan ikan kurau kacau-kacau 

9. Masukkan ikan bilis..tutup api..

10. Masuk pucuk ubi dan gaul-gaul perlahan rata-rata..jangan gaul kasar-kasar sebab tanak bagi pucuk ubi hancur

Kredit Saishah Zulkifli 

Edit by Bonde

Menarik tak menu Resepi Pucuk Ubi Goreng Dato Rizalman ni, tak sabar nak balik kampung ambik pucuk ubi nak try resepi nih..

 

 ~ Bonde Senyum Riang ~